Esta semana trago receitinhas práticas de papas caseiras saudáveis e nutritivas, umas cruas outras cozinhadas para bebés pequeninos ou para adultos gulosos. Podem fazer mais quantidade e congelar em boiões e têm sempre refeições prontas a usar para o vosso bebé. Eu faço as papas com flocos ou com os próprios cereais e não com farinhas, pois as farinhas são normalmente processadas e por isso devem ser evitadas. De qualquer modo nas receitas explico como fazer com farinhas também. Quem tiver possibilidade de fazer farinha em casa pode processá-la através dos flocos ou do grão obtendo a sua própriafarinha, quem não tiver um processador potente para este efeito pode simplesmente cozer o cereal em muita água, juntar a fruta, passar a varinha mágica e dar ao bebé.
As receitas de papas caseiras que trago são feitas com água mas também podem ser feitas com leite vegetal caseiro (no caso do darem ao bebé ou no caso de serem para adultos) assim como leite materno. Para fazer a papa com o leite materno basta cozinhá-la com um bocado menos de água e no final acrescentar o leite materno à temperatura ambiente e envolver. Cada receita possui os ingredientes para 1 dose de papa de cerca de 180/200ml.
Algumas destas receitas de papas caseiras incluem iogurte, sem*ntes várias e côco que só devem ser introduzidos pelos 8-9 meses e outras especiarias como a noz-moscada que pode ser introduzida a partir dos 12m. Todos os restantes ingredientes - à excepção do cacau (a partir dos 24m) -, incluíndo a canela, estão indicados para qualquer bebé pequeno desde que já tenha experimentado o alimento. Orientei-me para este efeito pela tabela de introdução alimentar do livro "Alimentação vegetariana para bebés e crianças" da Gabriela Oliveira - Arte Plural, Maio 2016.
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Carina27 de Fevereiro, 2017 às 23:23:44
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Ola! No lugar dos flocos de quinoa posso usar o grão de quinoa? Não consigo encontrar em flocos à venda. Obrigado pelas receitas muito saudáveis!
Anastacia Baptista04 de Abril, 2017 às 14:21:03
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Boa tarde! Eu estou muito a nora com a alimentação dos bebes. O meu filho este mês vai fazer 6meses, ele começou a comer sopa e fruta faz 2 semanas. Será que já posso começar com as papas ao jantar? Eu não tenho ninguém que me oriente em relação a isso.. uns dizem uma coisa, outros dizem outra e eu fico completamente baralhada. Tanto que procurei na internet e acontece a mesma coisa, uns dizem uma coisa e outros o contrário. Pfv, precisava de uma ajuda e orientação. Muito obrigada. Pretendo ser eu a fazer todas as refeições do meu filho, porque encontro-me em casa com ele e sou defensora da comida 100% saudável.
Linda07 de Abril, 2017 às 15:30:20
Olá Anastacia,Sim já pode ir introduzindo as papas sem problema, deve seguir sempre a regra dos 3 dias de cada vez que introduz um alimento por causa da questão das alergias. Pode começar aos poucos a experimentar fazer papa com um cereal e usar uma das frutas que o bebé já testou e às quais não fez reacção alérgica. Importante é não introduzir por exemplo um cereal e uma fruta completamente novos ao mesmo tempo, ou seja que o bebé ainda não tenha experimentado, pois pode haver alguma reacção alérgica e nesse caso não saberá identificar qual foi o alimento. De facto existe muita informação diferente em todas as fontes de informação e pessoas com quem lidamos no nosso dia-a-dia e por vezes torna-se confuso e difícil a tomada de decisões. Recomendo a leitura deste artigo sobre introdução alimentar que a poderá ajudar também: http://www.eumae.pt/pt/post/filhos/170118.introducao.solidos.alimentacao.complementar.Qualquer questão disponha.
Andrea 08 de Maio, 2017 às 14:11:25
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Olá Linda! Parabéns pelo seu blog. As receitas não aparecem... Como posso vê-las? Obrigada.
Marisa27 de Maio, 2017 às 12:30:31
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Boa tarde, sabe-me diz aonde é que consigo arranjar farinha de arroz sem glúten?
Jessica Pinto07 de Junho, 2017 às 12:34:56
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Olá Linda, gostei muito destas receitas de papas caseiras para os nossos bebés. Também tenho um blogue de receitas de bebés e gostaria de saber se posso partilhar esstas receitas com adaptações minhas no meu blogue. Obrigada e um beijinho :)
Ana16 de Dezembro, 2017 às 21:11:05
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Olá. Gostava de experimentar estas receitas utilizando o cereal em floco. Fica bom com a varinha mágica?
